Узбекский чугунный казан

Особенности чугунных казанов :
Толстые стенки, что дает большую теплоемкость. Пища в таких казанах быстро обжаривается не пригорая.
Шлифованная внутренняя поверхность.  Ничего не прилипнет, легко чистить казан. 
Округлая форма - дает правильное распределение тепла внутри казана. 

Крышка- сковорода изготовлена из толстого чугуна. Ее можно использовать как отдельную сковороду, и как крышку для казана.